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マツコの知らない世界「板橋チャーハンの世界」チャーハンはパラパラからしっとりへ！

Mr.nanhen — Wed, 18 Nov 2015 03:40:55 +0000

マツコの知らない世界

マツコとゲストの本音のガチバトル！

言わずと知れた、4年前に深夜帯で始まったトークバラエティ番組ですね。
昨年から毎週火曜日 21:00 からのゴールデンタイムへ昇格しました。だいたいゴールデンに昇格すると、レギュラー出演者が増えたりして自爆する（つまらなくなる）のですが(^_^;)、その基本スタイルは深夜とほとんど変わらず。
この時間帯では珍しくマツコとゲストと2人だけという“サシ”トークスタイル。二人だけって、今時珍しいというか、他に何かありましたっけ？

マツコ(敬称略で)がいればもう他誰もいらないというね・・。

マツコのキレのある切り返しトークを存分に味わえる番組です（逆に他にいると邪魔になります）。

よく聞いていると、そんなに毒舌というわけではなく、普通の感想をしゃべっているだけなんですけどね。

ただ、“間”がいいというか・・、「あっ、ここツッコまれるぞ！」という場面で必ずツッコんでくれるのが好きなんですよね。
それと、好き嫌いははっきりしていて、かなり自分の好き嫌いを主張するのですが、決して相手を上から批判しない（イヤな気持にさせない独特の話術を持っている）のも皆に好かれる要因かと（まあ、皆に好かれているかどうかは知らないですが・・）(；一_一)

たまにいろんな角度から比較される今は亡きナンシー・関さんも独特の観察眼で有名でしたが、毒舌・辛辣という点では、圧倒的にナンシーさんのほうが上手でした。ただ、お二人とも“ああ分かるわ～、それ。分かるぅ～！というような、こちらが言葉に出来なかったけど、なんか薄々感じていたことを巧みに言葉にしてくれる(た)ところは通じるところがありますね。

さてさて、話が脱線しました。
今日の本題は、「マツコの知らない世界」

チャーハン！

それも、「板橋チャーハン」！？

ん！？　板橋チャーハンって、なに？

と思い、気になって見てみました。いや、「板橋チャーハン」と言う種類があるわけではなく（薄々分かってはいましたが(;^ω^)）、
本日のゲストである「2150食を食べ回った喫茶店オーナー山本晋(すすむ)さん」いわく、
"チャーハンは板橋である"と。ただそれだけでした (^_^;)

そういうわけで、要するに美味しいチャーハンのお話し。

しかし、今日は見てよかった！（いや、結構見てる方ですけど・・・（"＾ω＾）、

何が良かったかっていうと・・・、

近年、チャーハンの誰もが知るおいしさのポイントといえば、“パラパラ”

しかし、それに異論を唱える男が登場

それが「2150食を食べ回った喫茶店オーナー山本さん」
いわく、パラパラチャーハンは美味しくない！

チャーハンはしっとりに限る！！

なんと、そんなことテレビで言っていいのかい！？

すると、マツコも激しく同意し、"私も不思議に思ってたのよ、なんでパラパラチャーハンが正義みたいになってるの？"

便乗して申し訳ないですが、実は私もそう思っていた一人であります！
これを“わが意を得たり”と云わずしてどこで言う！って感じです。
だから、今日は見てよかったなと。
なんか、ずっと心の奥底にしまっていたものをようやく吐き出すことができた！みたいな・・。いやまあ、そんなたいそうなことじゃないですけど・・(^_^;)

マツコの疑問（なぜ、今の日本のチャーハンは、パラパラチャーハンが正義になったのか？）に対して、「2150食を食べ回った喫茶店オーナー山本さん」の分析は、"家庭でチャーハンを作るとご飯が固まりに"、それで主婦の方達が、"パラパラにしたいという願望が生み出した幻想"なんではないかと。

"パラパラにしたいという願望が生み出した幻想"なんではないか！！

名言飛び出しました～！という体で。それに対してマツコ少し失笑気味に・・(;´∀｀)
"でも、まあ主婦の力って凄いですね、それでもはや、パラパラ至上主義になっちゃったわけですからね！"

私の分析では、主婦の方々の幻想もあるかと思いますが、元凶は、もうひとつ！フジテレビで1990年代後半放送していた人気番組「料理の鉄人」にあるのではないかとにらんでおります(ー_ー)!!。ここに登場した「中華の鉄人」陳建一（ちんけんいち）さんや周富徳（しゅうとみとく）さんが、圧倒的な火力と鍋のあおりを駆使して米粒がパラパラになっていくチャーハンを見て、ああ、これが本物のチャーハンというものなのかぁ～、と、いたく感動したのを思い出しました。

あれからですね。
私が中華屋さんでチャーハンを注文した際、周りに“やっぱチャーハンはパラパラじゃないとね～”とかうそぶいていた（偉そうに大きなことを言う）のは・・。別にそんなにパラパラじゃなくてもよかったんですよ。ホントは。。(^_^;)

あっ、また話が脱線してしまいました。

で、「2150食を食べ回った喫茶店オーナー山本さん」が、
町の中華屋さんで出会った"しっとりチャーハン"が、「板橋」に多かったと。そういうことなんです。

基本は、町の中華屋（＝町中華）さん(個人営業の)と言うところがポイントです。
決して、高級な中華屋さんではないというね。

しっとりの聖地　それが板橋！

そして今夜、しっとりチャーハンに取りつかれた男の呼びかけにより
板橋町中華の眠れる獅子、板橋のしっとりチャーハンのお店5人の神が集結！？
マツコにチャーハンをふるまったのです。

1.　板橋区下赤塚駅「ふなせ」　しっとりチャーハンの神様　チャーハン550円　卵・チャーシュー・ネギと具材はシンプル
チャーハンはコメを食べる料理である！
このコクがパラパラチャーハンにはないのよ！とマツコ

2.　板橋区志村坂上駅「丸福」　お年寄りに優しい薄味　チャーハン600円　しっとりしたハムの味が特徴　最後にグリーンピース　水分の多いみずみずしいチャーハンにマツコもびっくり。どうしたらこんなにみずみずしくできるのかしら？

3.　板橋区役所前駅「中華料理まるよし」　チャーハン550円　ナルトが鮮やかしっとりチャーハンの原点
ナルト！！こちらは、炒めるときにスープを足すことで独特の深みを出している（ラーメンと同じスープを使用）

4.　板橋区大山駅「中華料理　丸鶏」　チャーハン 600円　チャーシューの破壊力
チャーシューとご飯が１対１の割合で投入！　レタスチャーハンのレタスの量も半端ない（奥さん手製のアイスコーヒー付き）城咲仁さんのご実家と言うことでした

5.　板橋区新板橋駅「中華料理　龍王」　キムチチャーハン 650円　働く男のガッツリチャーハン
味に波があるのも町中華の醍醐味　キムチを入れることでしっとり感と酸味が引き立つ！酸味がイイわね～とマツコも絶賛。さらに、ここはサワーが一杯180円。マツコがもう200円にしてあげようよ～と店主に提案。

マツコが一言“私チャーハン好きみたい”　(^O^)

あぁ、もうここまでくると、無性にチャーハンが食べたくなってきます！(^^ゞ

そこで、

家で食べられるしっとり冷凍チャーハンご紹介！！

「2150食を食べ回った喫茶店オーナー山本さん」おススメですので、これは“板橋しっとりチャーハン”に近いのじゃないかという冷凍チャーハンが下記3つ

1.バランス抜群のしっとり感　「ニチレイ　新・本格炒め炒飯」297円

2.舌に絡まるチャーシューのコク　「マルハニチロ　あおり炒めの焼豚炒飯」 285円

3.町中華に最も近い冷凍チャーハン　「UCCフーヅ　冷凍炒飯」 248円

最後のUCCフーヅ　「冷凍炒飯」は、マツコも絶賛！
“いや、これ、店で出している所あるんじゃないのぉ～”と。

いやいや、気になりますね。
UCCフーヅって、あのコーヒーのuccなんですね。へ～(^^ゞ
近くのスーパーに置いてなければ、なんとAmazonからも購入可です。（さすがAmazon、なんでもありだな(^_^;)）

※⇒ 270gのものが278円、1kgもあって、こちらは1,009円です。
機会がありましたら、いつか食レポートお届けしたいと思います。

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以上
Mr.なんへんでした。(^^ゞ

缶コーヒー『微糖』6メーカー飲み比べレポート

Mr.nanhen — Tue, 03 Nov 2015 14:39:33 +0000

以前から気になっていたことを本日試してみました。

気になっていたといっても、たわいもないことなので、
大抵その場限りですっかり忘れてしまっていたことです(;^ω^)

しかし、今日は、覚えていました。しかも暇でした。

ということで、やってみました。缶コーヒーの飲み比べ！

何が、気になっていたのかというと！？

それは、たまに飲んでいる（近くの自販機でたまに買う）缶コーヒー。
『微糖』とうたっているのに、案外"甘い"なと。
そして、『微糖』でなくても、缶コーヒーってどれも"同じ味"だなと。

これって、種類によってどのくらい味が違うのか、ずっと気になっていたわけです。
なので、一度ごそっと買ってきて、飲み比べしてみたいと思っていたのです。

缶コーヒーと言っても、その種類は数えきれない（飲みきれない）ほどありますので
いつも飲んでいる『微糖』ものに限定してみました。
特に健康を意識して"微糖"を選んでいるわけではありません。
普通のはかなり"甘い"と感じるので、"微糖"にしているだけなんですけどね（缶コーヒーではブラックは苦手）

買ってきたのは、以下の6種類

・Asahi WONDA　金の微糖
・KIRIN FIRE 挽きたて微糖
・SUNTORY BOSS 贅沢微糖（いつもはコレ）
・cocacola GEORGIA 至福の微糖
・UCC BLEND COFFEE 微糖
・DyDo DEMITASSE PREMIUM 微糖

まず、6個のグラスを用意。
缶コーヒーのプルタブを開け、各1／4ずつグラスに注ぎます。一口二口飲んで（ゴクゴク）、飲んだら口を水でゆすぎ次へ、ゴクゴク、次へ・・・。

■チェックする項目は、① 甘さ　② 苦味　③ コク　この３つ。

緊張の一瞬！( ;∀;ｳｿ)

飲んでみました。

そして結果は！

『甘さ』の強い順　↓（下位の方が好き）

・Asahi WONDA　金の微糖
・SUNTORY BOSS 贅沢微糖
・DyDo DEMITASSE PREMIUM 微糖
・cocacola GEORGIA 至福の微糖
・KIRIN FIRE 挽きたて微糖
・UCC BLEND COFFEE 微糖

『苦味』の強い順　↓

・KIRIN FIRE 挽きたて微糖
・UCC BLEND COFFEE 微糖
・Asahi WONDA　金の微糖
・cocacola GEORGIA 至福の微糖
・SUNTORY BOSS 贅沢微糖
・DyDo DEMITASSE PREMIUM 微糖

『コク』のある順　↓

・KIRIN FIRE 挽きたて微糖
・Asahi WONDA　金の微糖
・DyDo DEMITASSE PREMIUM 微糖
・cocacola GEORGIA 至福の微糖
・SUNTORY BOSS 贅沢微糖
・UCC BLEND COFFEE 微糖

私が望む味は、"微糖"＝あまり甘くない味で、できればコクがあり、そこそこ苦味がある。そんなコーヒーです。

結果発表！

① KIRIN FIRE 挽きたて微糖
② cocacola GEORGIA 至福の微糖
③ UCC BLEND COFFEE 微糖
④ Asahi WONDA　金の微糖
⑤ DyDo DEMITASSE PREMIUM 微糖
⑥ SUNTORY BOSS 贅沢微糖

こんな感じになりました。( ｀ー´)ノ　普段飲んでいるBOSSが、最下位かよ ( ;∀;)ｸﾞｳｩ

でも、まあ、微　妙　です。

一緒にやってくれた連れ合いに言わせると、順位は全く異なります。(;´∀｀)
当然でしょうけど、好みは、人それそれですね。

さて、やってみて思ったこと。

一応、順位をつけてはみたものの、味に違いはあっても、甘さはどれも大差なく（想定内ですけど）、そのうち、"コーヒー"を飲んでいる感覚がなくなってきました。う～ん、なにか、"コーヒー的なもの"を飲んでいるような感じ。
これ、うまく言えないのですが・・（"＾ω＾）、

何回か繰り返していたら、ちょっと気持ち悪くなってきてしまい・・・。
微糖、飲み過ぎたのかもしれません。

でも、正直、缶コーヒー（特に微糖系）は、ヤバイかも　( ;∀;)

"微糖"に限ったことではないのかもしれませんが・・、

なんか、飲み終わって2時間、3時間たっても、独特の甘さが消えないのです。のどからも胃からも？

これって、やっぱり人工甘味料（アセスルファムKとかスクラロースとか）のせいなのかな？と思いながら、今日のチャレンジは、ちょっとしたショック療法となったかもしれません！？

しばらく、缶コーヒーは控えようかな～!?、というね。それが今日の結論となりました。

以上
Mr.なんへんでした。

チャンチャン(;^ω^)

ポポー（幻の果実）レポート

Mr.nanhen — Sat, 03 Oct 2015 10:16:42 +0000

先日、ポポーという果物を手に入れました。

連れ合いが田舎で貰ってきたのです。

どうやら実家の近所の畑になっていて、
おしゃべりの中で、"ポッポ"って単語が出てきたので、
"ポッポって何？"と聞いたところ
"ポッポ"じゃないよ、"ポポー"だよ！と。
そして、珍しい果物なんだよと。
"それって、どういう味なんですか"と聞いたら、
"う～ん、ちょっと酸味のあるバナナみたいな・・・?"
そして"もうすぐ落ちるから、持ってきてあげるよ"と言われたらしいです。
・・、
・・・、
で、３個貰ってきたというわけ。

どうやら、世間ではタイムリーな果物のようで、
３日前の「めざましテレビ」で紹介されたらしいです。

一応、ポポーという果物に関して検索してみましたので、載せておきます。
ポーポー（英語: Pawpaw）は、バンレイシ科に属する落葉高木。果実を食用とする。
北米原産。明治期に日本に持ち込まれた。ポポーやポポーノキ、ポポ、アケビガキとも呼ばれる。
果実は大小不揃いになりやすいが、小さくとも完熟する。完熟すると木から自然に落下するが、
その時から数日後香りが強くなってきた頃が食べ頃である。
by Wikipedia

なるほど！！
だから、おじさんが、"もうすぐ落ちるから、持ってきてあげるよ"って、言ったんですね。
落ちた時が食べごろなんです。

さて、では、食べます！(;^ω^)

まずは、匂いから。
くんくん!
なんか甘酸っぱいバナナ!?のような感じで、それが強烈に拡散します。

画像は、半分に切ったところ。
なんか、種がたくさん見えます。（実際１つにつき種が7～10個。多い！）

食感はアボカドですかね（これは結構近い感じ）
味は・・、
味は、何と形容したらよいのかわかりません。
バナナやマンゴーみたいな甘さはなく、洋ナシ? パイナップル…（"＾ω＾）でもない！
連れ合いは、フルーツ・オレ（雪印メグミルク）としか言えないと主張していますが、
どうなんでしょう？

要するに、ボヤ～ッとした味なんです。
※味は個体差、品種差があるみたいなので何とも言えませんが。

このポポーを入手するには
スーパーではあまり出回っていないようですが、
ネット通販で取り扱いがあるようです。
話のタネに一度食してみては！( ^^) _~~

では、ポポーのなんへん（連れ合いのなんへんです）

ポポー　なんへん：49

（今回食べたポポーのなんへんです。他の品種を食べたらもっと上がるかも…('ω')）
ちなみに、果物のなんへん　真ん中（50）はバナナです。

ついでに、

Mr.なんへんの　ポポー　なんへん：46

（トロピカルフルーツ系の感じです。フルーツ・オレ!?嫌いじゃないです。が、種が多くて食べずらいす( ;∀;)）

以上
Mr.なんへん

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マツコの知らない世界 「板橋チャーハンの世界」チャーハンはパラパラからしっとりへ！

それも、「板橋チャーハン」！？

チャーハンはしっとりに限る！！

"パラパラにしたいという願望が生み出した幻想"なんではないか！！

しっとりの聖地 それが板橋！

家で食べられるしっとり冷凍チャーハン ご紹介！！

缶コーヒー『微糖』6メーカー 飲み比べ レポート

『甘さ』の強い順 ↓（下位の方が好き）

『苦味』の強い順 ↓

『コク』のある順 ↓